1. Giới thiệu chung

DNTN Hải Nam được thành lập từ năm 2012 tại Bà Rịa – Vũng Tàu. Với mong muốn phát triển và mở rộng khu vực nuôi trồng nấm dược liệu/nấm ăn cao cấp, Hải Nam đã mở thêm Trang trại tại Xã Bình Mỹ, Củ Chi, TP HCM với sự hợp tác với trường Đại học Mở TP.HCM. Đại diện cho trường là Giảng viên – Th.S Công nghệ Sinh học Nguyễn Thị Phương Khanh.

Diện tích mặt bằng khu Thí nghiệm, nhà xưởng, và văn phòng ~5000 m2. Cơ sở vật chất và trang bị tại xưởng sản xuất cho phép thực hiện đồng thời nhiều hoạt động, gồm nghiên cứu khoa học, cấy giống, sản xuất và đào tạo, chuyển giao công nghệ tại chỗ,…

2. Công nghệ sản xuất

– Công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng là Đông trùng hạ thảo (loại thường và loại chay) với các loại sản phẩm như nguyên hộp sinh khối tươi, sấy khô thăng hoa, ngâm rượu, trà Đông trùng hạ thảo,…

– Kỹ thuật nhân giống và sản xuất đại trà nấm dược liệu (nấm Linh Chi, Hồng Chi, Vân Chi, Hắc Chi), nấm thực phẩm cao cấp như nấm Mối đen, nấm Hoàng Đế (Milky mushroom)

– Qui trình trồng các loại nấm thực phẩm cao cấp,

– Quy trình xử lý bã thải trồng nấm làm phân vi sinh,

– Qui trình trồng rau hữu cơ sạch 100%.

3. Chuyển giao và Dịch vụ

– Dịch vụ nghiên cứu và phát triển công nghệ và sản phẩm mới,

– Dịch vụ chuyển giao công nghệ (cầm tay chỉ việc)